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Fried chicken burger

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4
25'

Ingredients

  • 30 ml Maille Honey Mustard 

  •  8 Maille Crunchy Gherkins     

  • 4 unit Chicken thighs

  • 4 Brioche burger bun

  • 250 ml  Babeure         

  • 500 ml  Flour 

  • 4 sheets Iceberg lettuce         

  • 1 clove Garlic

  • 2 liters  Canola oil

For the honey mustard :

  • 150 ml  Maille Honey Mustard      

Instructions

  1. Clean and cut up your chicken.                                           

  2. Marinate chicken with mustard and garlic.                                                     

  3. Chop lettuce.                               

  4. Put the chicken in the flour, then in the buttermilk and again in the flour.                            

  5. Place chicken in deep fryer at 350 F for 3 minutes, then remove and let rest for 5 minutes. 

  6.  Return chicken to fryer for 3 minutes.                                             

  7. Slice bread.                                  

  8. Put honey mustard on both sides, add lettuce, pickles and finish with chicken.    

DECOR & ACCESSORIES

  • Friteuse ou casserole

  • Pinces

  • Couteau

  • Planche à découper

  • 2 petits bols

  • 2 bols moyens

  • Fouet

  • Plaques pour faire reposer le poulet frit (grille)            

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