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Toasts à l’avocat

Parfois un moins est un plus, la simplicité de cette recette est parfaite si vous êtes pressé d’aller rejoindre cet endroit magnifique sur la plage ou en forêt et voulez déguster sur le pouce. Le caractère de notre Moutarde de Dijon est équilibré par le côté crémeux de l’avocat, la noisette et les champignons.

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L’astuce de la Maison Maille

Pour encore plus de saveurs, ajouter de la Moutarde sur les légumes en les faisant revenir à la poêle.

Ingrédients

  • 1 baguette

  • 8 cuillères à café de Moutarde Maille L’Originale

  • 100 grammes d’asperges vertes

  • 2 petits avocats

  • 250 grammes de champignons de Portobello

  • 50 grammes de roquette

  • 2 oignons nouveaux

  • 50 grammes de noisettes

Préparation

  1. Découpez les champignons en tranches, et les faire revenir avec les asperges dans une poêle.

  2. Couper la baguette en 2 en diagonale, ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus, la griller jusqu’à ce qu’elle devienne craquante et dorée.

  3. Etaler la Moutarde Maille L’Originale sur les tranches de pain.

  4. Repartir les champignons et les asperges équitablement sur chaque tranche de pain, puis terminer par les tranches d’avocat, les oignons nouveaux tranchés et les noisettes grillées.

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