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Burger au poulet frit

Retrouvez le chef sur son compte Instagram: @oussbt

4
25'

L’astuce de la Maison Maille

Ingrédients

  • 2 c.s. Moutarde au miel Maille

  •  8 Cornichons croquants Maille

  •  4 Pain burger brioché

  • 4. unité Poulet haut de cuisse

  • 250 mL Babeure         

  • 500 mL Farine  

  • 4 leafs  Laitue iceberg  

  • 1 Ail  

  • 2 litters Canola oil

Pour la moutarde au miel

  • 150ml   Moutarde au miel Maille        

Préparation

  1. Nettoyer le poulet et le couper. 

  2. Faire mariner le poulet avec de la moutarde et de l'ail.                                             

  3. Couper la laitue. 

  4. Passer le poulet dans la farine, puis dans le babeurre et à nouveau dans la farine.

  5. Mettre le poulet dans la friteuse à 350 F pendant 3 minutes, puis le retirer et le laisser reposer pendant 5 minutes.

  6. Remettre le poulet dans la friteuse pendant 3 minutes. 

  7. Couper le pain.

  8. Mettre la moutarde au miel des deux côtés, ajouter la laitue, les cornichons et terminer avec le poulet.

DÉCOR & ACCESSOIRES

  • Fryer or pan

  • Tongs

  • Knife

  • Cutting board

  • 2 small bowls

  • 2 medium bowls

  • Whisky

  • Grill