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Pâtes au Parmesan et aux 2 Moutardes Maille

Les pâtes sont un plat du quotidien, mais qui peut être sublimé en s’amusant en cuisine. La Moutarde à l’Ancienne Maille vous permettra de relever le goût de vos pâtes et de savourer un plat unique riche en saveur.

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L’astuce de la Maison Maille

Pour réaliser vos propres pâtes avec de la moutarde à l’intérieur, découvrez notre recette de pâtes fraîches Maille (recette de pâtes fraîches)

Ingrédients

  • 500 g de tagliatelles

  • 200 ml de crème fraiche

  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon L’Originale Maille pour la version classique ou de moutarde au Parmesan et à la Truffe blanche d’Alba Maille pour la version gourmet

  • 1 cuillère à soupe de Moutarde à L'Ancienne pour la version classique ou de Moutarde à l’Ancienne au Chardonnay de Bourgogne Maille pour la version gourmet

  • 100 g de copeaux de parmesan

  • Une poignée de feuilles de basilic fraîches

Préparation

  1. Faire bouillir un grand volume d’eau.

  2. Pendant ce temps, pour la version classique, faire mijoter à feu doux la Moutarde De Dijon L’Originale Maille, la Moutarde à l’ancienne Maille et la crème fraîche dans une poêle. Pour la version gourmet, faites de même avec la moutarde au parmesan et truffe blanche d’Alba Maille, la moutarde à l’Ancienne au Chardonnay de Bourgogne Maille et la crème fraîche.

  3. Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égoutter à l’aide d’une passoire. Remettre les pâtes dans la casserole puis verser la sauce aux deux moutardes et mélanger délicatement pour en imprégner les pâtes.

  4. Avant de servir, parsemer de copeaux de parmesan et de quelques feuilles de basilic.

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