Salade César de légumes amers italiens

Retrouvez le chef sur son compte Instagram: @chefdannysmiles

2
25'

L’astuce de la Maison Maille

Ingrédients

  • 2 c.s. Mayonnaise à la moutarde à l'ancienne Mai

  • 2 c.s. Mayonnaise à la moutarde de Dijon Maille

  • 1 c.s. Vinaigre de vin rouge Maille

  • 1 tasse Radicchio

  • 1 tasse Endives blanches

  • 1 tasse Fenouil

  • ⅓ tasse Fromage Romano

  • 2 Filets d'anchois à l'huile

  • 2 c.s. Câpres

  • Poivre noir

Préparation

  1. Hachez vos anchois et vos câpres. Placez-les dans un grand bol.

  2. Ajoutez votre mayonnaise et votre vinaigre de vin rouge. Mélangez bien.

  3. Incorporez le radicchio, le fenouil et les endives blanches finement hachés pour les enrober.

  4. Râpez le fromage Romano sur le dessus et assaisonnez avec du poivre noir.

Décors & accessoires

  • Fouet

  • cuteau

  • Râpe à fromage

  • Planche à découper

  • Bol

Cuisinez d'autres saveurs

Vinaigrette Orientale Maille