tartare de thon

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L’astuce de la Maison Maille

Ingrédients

  • 3 c.s. Mayonnaise à la moutarde de Dijon Maille

  • 150 gr Thon Yellow fin

  • 1 c. à thé Cornichons croquants Maille

  • 1 c. à thé Câpres

  • 1 c. à thé Échalote en dés

  • 2 c. à thé Raifort frais

  • 1 bouquet Persil plat

  • Huile d'olive

  • Jus et zeste de citron

  • Olives Kalamata

  • Micro verdure

  • Baguette

  • Sel

  • Poivre

Ustensiles:

  • Cuillère

  • Plaque à cuisson

  • Couteau

  • Bols

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350º.

  2. Couper le pain en tranches fines, de biais.

  3. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.

  4. Placez-les sur une plaque à cuisson et faites-les cuire pendant 10 minutes.

  5. Mélanger tous les ingrédients, en réservant le jus de citron, les micro verdures et les olives pour le service.

  6. Déposer le mélange de thon sur la baguette grillée.

  7. Garnir d'olives, de micro-verdures et d'un filet de jus de citron frais.

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