Coffret truffe diamant noir

Depuis plus de 275 ans de tradition créative et de savoir-faire, Maille est la touche qui réveille et révèle la beauté d'un plat. Une touche de créativité qui intensifie le goût, accroît le plaisir et comble les gourmets les plus exigeants… Les produits Maille invitent à un voyage dans le monde des saveurs, avec comme passagers de choix : la passion du détail, l’art de la nuance et le raffinement.

• Plongez dans l’univers captivant de la gastronomie avec ce magnifique coffret, spécialement conçu pour émerveiller les passionnés de la moutarde et de la truffe noire et truffe blanche. Explorez l’équilibre subtil entre la richesse terreuse de la truffe noire et noble pour la truffe blanche et la vivacité caractéristique de la moutarde. Et, laissez-vous emporter par un mélange de saveurs harmonieuses et envoutantes. Chaque élément de ce coffret a été soigneusement sélectionné pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable, éveillant ainsi votre passion pour ces ingrédients exceptionnels et uniques.
• Cette sélection contient :

1 x Moutarde au Chardonnay et aux brisures de truffe noire servie à la pompe dans un pot en grès noir 125g

1 x Huile d’olive parfumée à la truffe blanche, en flacon de 100ml

1x miel à la truffe noire, 120g

1 x Sel de truffe noire, 50g

1 x Spatule de dégustation gravée La Maison Maille 125mm

La moutarde au Chardonnay et aux brisures de truffe noire est une alliance de la plus prisée des Truffes Noires, la melanosporum, et du Chardonnay, un des cépages de Bourgogne les plus réputé. Cette moutarde libère en bouche toute l’intensité de sa saveur et toute sa finesse. La truffe noire ou encore appelée Truffe du Périgord rappelle l’odeur des sous-bois, de la terre et des champignons et confère à cette moutarde des notes animales et minérales qui nous transporte en pleine forêt. Cette célèbre moutarde sublime du plus simple au plus élaboré des plats. Elle transforme un écrasé de pommes de terre en une recette exceptionnelle et donne au risotto des parfums insoupçonnés. Cette moutarde est forte et relevée. Sa fraîcheur et son piquant permettent de l’associer assez facilement à une charcuterie plutôt fraîche comme un jambon blanc ou des légumes comme les champignons, le fenouil, le céleri ou la pomme pour une association de sucré salé.

L’huile d’olive parfumée à la truffe blanche est élaborée avec de l’huile d’olive vierge extra et un arôme de truffe blanche appelée Tuber Magnatum pico. Sa récolte se fait en hiver. Son goût est délicat et se caractérise par une très légère pointe d’ail. Elle est parfaite associée à des viande blanches, des fruits de mer et des poissons.

Le miel à la truffe noire est une combinaison unique de saveurs douces et terreuses. Le miel lui-même apporte sa douceur naturelle, tandis que la truffe noire ajoute une note distinctive et riche. Il est idéal pour vos salades ou quiches de chèvre chaud ou encore pour caraméliser vos viandes ou vos oignons.

Le sel à la truffe noire est une préparation culinaire raffinée qui marie la saveur distincte de la truffe noire avec la texture granuleuse du sel. Le sel s’associe très bien à vos salades, sur des viandes rouges après cuisson ou encore dans un risotto.

La spatule de dégustation de moutarde est taillée à la main et bois de buis. Elle est gravée avec le blason de la Maison Maille. Idéale pour servir les condiments de ce coffret, elle est fabriquée en France, dans le Jura.

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Valeur énergétique
Matières grasses
dont acides gras saturés
Glucides
dont sucres
Protéines
Sel