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Œufs farcis au thon et aux piments verts d’Ibarra

Les Américains appellent ces œufs farcis! Je peux voir pourquoi, un œuf crémeux, du thon feuilleté et une bonne cuillerée de mayonnaise ressemblent à des forces maléfiques essayant de vous séduire par la saveur

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VÉGÉTARIEN

L’astuce de la Maison Maille

Placer vos œufs durs pendant 15 min dans une betterave juteuse et fraichement refroidie pour leur donner une surprenante et belle couleur rose

Ingrédients

Préparation

  1. Faire cuire les œufs pendant 10 minutes. Les écaler, puis les couper en deux et enlever le jaune.

  2. Hacher l’oignon et les piments très finement.

  3. Mettre les jaunes d’œuf (en réserver un) dans un bol, puis ajouter le thon, l’oignon, les piments hachés et la sauce tomate. Ajouter de la mayonnaise Maille à la moutarde de Dijon à votre goût. Mélanger le tout.

  4. Farcir les moitiés d’œufs avec le mélange.

  5. Les déposer sur un plat et les décorer avec de la mayonnaise Maille à la moutarde de Dijon.

  6. Les dresser dans une assiette et râper le jaune d’œuf précédemment réservé.

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