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Artichauts rôtis et mayonnaise fins gourmets Maille

Sublimez vos artichauts rôtis avec la Mayonnaise Fins Gourmets Maille, une recette simple et gourmande, qui peut convenir aussi bien en entrée qu’en plat principal. Régalez-vous !

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30'

L’astuce de la Maison Maille

Pour une version sans viande, remplacez le bacon grillé par des copeaux de parmesan.

Ingrédients

  • 3 petits artichauts violets

  • 2 gousses d’ail

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 2 cuillères à café de miel

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 4 tranches de bacon

  • 8 amandes

  • Ciboulette fraîche

  • 2 poignées de mâche

  • Mayonnaise Fins Gourmets Bocal 320 g

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.

  2. Lavez les artichauts, retirez les premières feuilles et coupez-les en 2.

  3. Placez-les dans un plat adapté au four, ajoutez dessus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le miel, la fleur de sel et l’ail émincé.

  4. Enfournez 15 minutes.

  5. Pendant ce temps, coupez les tranches de bacon en petits morceaux.

  6. Faites chauffer une poêle à feu vif avec ½ cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand celle-ci est bien chaude, ajoutez-y le bacon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien grillé et croustillant, soit environ 4-5 minutes.

  7. Concassez les amandes et ciselez la ciboulette.

  8. Assemblez vos salades : commencez par mettre la mâche, ajoutez dessus 3 moitiés d’artichauts, le bacon, les amandes concassées et la ciboulette. Agrémentez d’un filet d’huile d’olive et poivrez. Dégustez avec la mayonnaise fins gourmets de Maille !

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