"Foccacia" avec Concassé d’Olives noires et vertes

Mélanger dans un cul de poule, la farine, la levure, les flocons de pomme de terre et le kefir, jusqu'à l'obtention d'une belle boule

Etaler à la main la pâte sur une plaque huilé, laisser gonfler  45 min à température ambiante et dégazer avec les doigts

Huiler légèrement, parsemer d'herbes de Provence et de fleur de sel

Cuire 15 à 20mn au four à 210°C

Après cuisson, laisser refroidir avant de tartiner généreusement de Concassé d’olives noires & vertes Maille Apéritif puis découper et déguster pour l'apéritif