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Petites Pitas express à l’écrasé d’Aubergine

La parfaite association d’une délicieuse pâte à pita express et une garniture fraiche et croquante pour un apéritif estival !

2
30'

L’astuce de la Maison Maille

Façonner la pâte avec de la semoule fine à la place de la farine donnera un rendu plus de croustillant lors de la cuisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Mélanger la farine, la levure chimique et le kéfir jusqu'à l'obtention d'une belle boule homogène.

  2. Façonner en boudin sur un plan de travail fariné et découper en 12 petites boules.

  3. Aplatir du bout des doigts avant de faire frire à la poêle dans un peu d'huile, de 2 à 3 min de chaque côté, puis réserver sur un papier absorbant.

  4. Tartiner l'écrasé d'aubergine & grana padano Maille Apéritif, de dés de feta et de concombre

  5. Assaisonner de fleur de sel, poivre et d'épices Zaatar

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