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Bouchées de Burgers à la betterave et champignons portobello.

Une recette saine à quoi s’allie le plaisir, ces burgers peuvent être servis comme entrée ou en apéritif pour impressionner vos convives !

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20'
VÉGAN

L’astuce de la Maison Maille

Pour une recette de burger végan, remplacer le pain à burger par des avocats.

Ingrédients

  • 8 petits champignons portobello

  • 4 steaks de betterave

  • 1 oignon tranché

  • 50 g de laitue

  • 1 cuillère à soupe de Moutarde à l’Ancienne Maille pour la version classique ou de moutarde à l’ancienne au Chardonnay de Bourgogne pour la version gourmet.

Préparation

1. Faire revenir les champignons dans une poêle à feu moyen avec de l’huile.

2. Faire revenir les steaks de betteraves

3. Assembler le burger en commençant par le champignon, la laitue, l’oignon, le steak de betterave, les cornichons puis placer un champignon sur le dessus.

4. Servir avec de la moutarde à l’Ancienne Maille ou la mélanger avec un peu de mayonnaise végane.

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