Maille - Brochettes Maille au barbecue

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Brochettes Maille au barbecue

Les brochettes permettent aux saveurs de pénétrer davantage la viande et les légumes, car ils sont coupés en petits morceaux. N’importe quel type de légume ou de viande convient pour confectionner des brochettes pour barbecue.

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L’astuce de la Maison Maille

Démarrez à feu vif et réduisez au besoin, plutôt que de démarrer à feu doux et d’augmenter.

Ingrédients

  • Environ 6 carottes de différentes couleurs 

  • 1 aubergine

  • 1 courgette

  • 3 petites betteraves

  • 6 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Maille au miel pour la version classique ou de moutarde Maille au miel de romarin pour la version gourmet

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 2 blancs de poulet

Préparation

1

Couper les carottes, l’aubergine et la courgette en morceaux de taille égale.

2

Couper les betteraves en deux.

3

Couper les blancs de poulet en petits carrés.

4

Composer vos brochettes selon votre goût : en alternant légumes et poulet, en associant les couleurs ou de manière aléatoire.

5

Les enduire de Moutarde de Dijon Maille au Miel.

6

Les cuire au barbecue à température moyenne tout en les badigeonnant d’huile.

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