1 cuillère à soupe par personne de Maille Sauce Bourguignonne, Brisures de Châtaigne, 190g
Gratin dauphinois :
1 kg de pomme de terre
750 ml de lait
250 ml de crème fraiche
3 gousses d'ail
Fleur de sel, poivre du moulin et muscade
Côte de bœuf :
1 côte de bœuf épaisse d’environ 1.2 kg
Fleur de sel
Poivre concassé
Légumes :
300g de légumes verts de saison (haricots verts, petits pois ou fèves)