Côtelettes d’agneau, légumes grillés & sauce bourguignonne Maille

Côtelettes d’agneau :

1. Mélanger l'huile d'olive et les herbes de Provence.

2. Badigeonner les côtelettes d'agneau de cette huile aux herbes sur toutes les faces.

3. Faire griller à la plancha ou au barbecue 3 à 4 min suivant l'épaisseur et la cuisson désirée.

4. Servir avec une cuillère de sauce bourguignonne Maille.

Légumes grillés :

1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Laver les légumes. Couper la courgette en tranches, l’aubergine en fines lanières, épépiner et couper les poivrons en 4.

3. Tapisser une plaque allant au four de papier cuisson, disposer les légumes sur la plaque et arroser d’un filet d’huile d’olive.

4. Laisser griller l’aubergine, les poivrons les tomates et la courgette de 5 à 10 min de chaque côté.

5. Mélanger tous les légumes dans un saladier avec un peu de basilic.

6. Servir avec une cuillère de sauce bourguignonne Maille.