Pour le glaçage:
1½ cuillère à soupe de beurre non salé, fondu (ou d'huile d'olive)
1½ c. À soupe de sirop d'érable
2 Cuillères à soupe de Moutarde de Dijon L'Originale, 215 g pour la version classique ou de L'Originale au vin blanc servie à la pompe 125g pour la version gourmet
Pour la garniture :
2 courges butternuts
1 gros oignon, coupé en petits dés
2 càc de feuilles de thym frais émincées
50 gr de légumes verts d'hiver, grossièrement hachés (vous pouvez utiliser du chou kale, des blettes, des feuilles de moutarde ou des épinards)
100g de farro cuit
1 cuillères à soupe de Moutarde de Dijon Maille L’Originale pour la version classique ou de Moutarde de Dijon au vin blanc pour la version gourmet