Un dip à la moutarde et au piment, facile à réaliser et polyvalent. Parfait pour utiliser en sauce, sur des fonds de pizza, avec des pâtes ou en tartinade.
INGRÉDIENTS
2 tomates mûres
1 piment vert ou rouge
2 cuillères à soupe de coriandre finement ciselée
1 cuillère à soupe de moutarde de pour la version classique, ou de pour la version gourmet
1 gousse d’ail
PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients dans un petit mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Utiliser en dip ou mettre dans une poêle et faire réduire pendant 10 à 15 minutes
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