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2 filets de bœuf
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Maille L’Originale pour la version classique, ou de moutarde Maille au Chablis et aux brisures de truffe noire pour la version gourmet
1 gousse d’ail émincée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Filets de bœuf à la moutarde de Dijon Maille L’Originale
Succulents filets de bœuf à la moutarde de Dijon Maille L’Originale piquante, parfaits pour un dîner en tête-à-tête.
2
10'
L’astuce de la Maison Maille
Cuire un filet à la fois, sauf si votre poêle est suffisamment grande pour que les filets puissent cuire uniformément sans se toucher, et veiller à ce que le feu soit bien réparti sur toute la base de la poêle.
Ingrédients
Préparation
1
Saler et poivrer vos filets et les badigeonner de moutarde de Dijon Maille L’Originale ou de Maille au Chablis et aux brisures de truffe noire.
2
Faire chauffer une poêle à frire et ajouter l’huile. Lorsque l’huile est très chaude, ajouter vos filets avec précaution.
3
Ajouter l’ail sur le côté pour relever le tout.
4
Pour une cuisson à point, cuire pendant 3,5 minutes de chaque côté.
5
Retirer de la poêle et laisser reposer 2 minutes avant de servir, couper en tranches et servir avec une cuillerée de moutarde de Dijon Maille L’Originale ou de moutarde Maille au Chablis et aux brisures de truffe noire.
6
Accompagner de frites, de brocolis vapeur et d’une salade d’épinards.
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