Pâte à choux
35g de beurre demi-sel
125ml d’eau
75g de farine
2 œufs
30g de parmesan râpé
Craquelin
40g beurre demi-sel pommade
20g chapelure fine
20g farine
20g parmesan râpé
10g de Maille - Moutarde au vin blanc, pesto et roquette, 108 g ou Maille - Moutarde au vin blanc, miel d'acacia et noix, 108g
10g de basilic (une quinzaine de grosses feuilles)