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Légumes grillés et vinaigrette moutarde au miel

Une recette simple mais pleine de saveurs : Des légumes grillés nappés de moutarde au thym et oignons grillés pour un goût plus relevé

4
29'

Moutarde de Dijon L’originale Maille

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon L’Originale Maille pour la version classique ou de moutarde au vin blanc, oignons grillés et serpolet pour la version gourmet

  • ½ cuillère à café de feuilles de thym fraîches, grossièrement coupées (les omettre si version gourmet)

  • 1 gousse d’ail, finement hâchée

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 oignon doux de taille moyenne, coupé en 6 parts en laissant le bout intact

  • 2 courgettes de taille moyenne et/ou une courge jaune finement coupée à la diagonale

  • 1 poivron rouge de taille moyenne, coupées en 4

  • 3 oignons verts taillés

Préparation

1. Mélanger la moutarde de Dijon Maille, thym et ail dans un petit bol, et à l’aide d’un fouet, les battre graduellement avec une càs d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et poivre et réserver.

2. Badigeonner les légumes avec le restant d’huile d’olive. Griller au four les légumes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et les couper en petits morceaux. Servir les légumes avec un filet de vinaigrette ou la servir à part en accompagnement

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