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Mini Poivrons farcis aux légumes, écrasé d’aubergines

La variété fait souvent le bonheur des convives à l’apéritif ! Découvrez notre recette de poivrons gourmands à la feta et à l’écrasé d’aubergines & grana padano.

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8'
VÉGÉTARIEN

L’astuce de la Maison Maille

Assaisonner la farce avec du ras el-hanout et déguster les poivrons farcis avec du couscous pour des saveurs orientales.

Ingrédients

  • 1 oignon rouge

  • 125 g de champignons

  • 2 cuillères à soupe de Maille apéritif écrasé d’aubergines & grana padano, 95 g

  • 1 boîte de lentilles vertes

  • 2 tomates

  • 4 petits poivrons jaunes et rouges

  • 80 g de feta

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Éplucher les oignons, nettoyer les champignons puis les découper finement, en cubes d’environ 5mm. Laver les mini-poivrons, couper les chapeaux et retirer les graines.

  3. Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon rouge et les champignons à feu moyen jusqu’à ce que les champignons soient bien colorés.

  4. Baisser le feu et ajouter la spécialité à tartiner écrasé d’aubergines Maille Apéritif, les lentilles et les tomates coupées en dés. Laisser mijoter le tout environ 4 minutes.

  5. Farcir les petits poivrons avec ce mélange, émietter la feta sur les poivrons.

  6. Enfourner à 200°C pendant 15 minutes, jusqu’au ce que la feta obtienne une couleur dorée.

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