Maille - Œufs brouillés gourmets

LIVRAISON OFFERTE PARTIR À DE 90€ D'ACHATS

LIVRAISON OFFERTE PARTIR À DE 90€ D'ACHATS

Maille logo-gold

Livraison offerte à partir de 90€ d’achat

Votre Panier

Pas d’article dans votre panier

Mes Favoris

Produits

Recettes

Œufs brouillés gourmets

Une tranche de brioche grillée badigeonnée accompagnée de Moutarde au Miel Maille, garnie d’asperges au beurre et surmontée d’œufs brouillés onctueux : démarrez votre journée de la façon la plus gourmet qui soit.

2
20'
VÉGÉTARIEN

L’astuce de la Maison Maille

Vous pouvez remplacer la Moutarde au Miel Maille par la sauce hollandaise Maille.

Ingrédients

  • 8 asperges parées

  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu non salé

  • 3 œufs

  • 1 cuillère à soupe d’eau

  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé

  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse

  • 2 tranches épaisses de brioche ou de pain, grillées

  • 2 cuillères à soupe de moutarde au miel Maille 

Préparation

1

Disposer les asperges dans une poêle moyenne et recouvrir d’eau. Ajouter du sel à votre convenance. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et ajouter le beurre fondu. Réserver.

2

Battre les œufs, l’eau, le sel et le poivre. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole, et faire cuire le mélange à base d’œufs à feu doux en mélangeant fréquemment. Incorporer la crème épaisse. Étaler la Moutarde au Miel Maille sur la brioche, puis la garnir d’asperges et d’œufs brouillés.

Partagez vos recettes avec le hashtag #MaisonMaille

Cuisinez d'autres saveurs

Lotte au safran et röstis de patate douce & Mayonnaise Maille à l'Ail des ours