250ml de lait entier
3 œufs
100 g de flocon d’avoine
150 g de betteraves cuites, coupées en morceaux de 1cm
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 poignée de framboises ou de mûres ou les deux
3 cuillères à soupe de Moutarde au Miel Maille pour la version classique ou de spécialité à la moutarde au miel et au vinaigre balsamique de Modène pour la version gourmet
Sucre glace pour le dressage