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Piadina au jambon cru, Pecorino et tartinable Maille tomates séchées

Une recette simple mais pleine de saveurs : de la mozzarella, du jambon cru et des tomates séchées pour un goût plus relevé

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8'

L’astuce de la Maison Maille

Pour une cuisson plus rapide, mettre un couvercle sur la poêle, la mozzarella fondra encore plus vite.

Ingrédients

  • 2 piadinas (pain plat italien)

  • 4 cuillères à soupe de Maille apéritif tomates séchées & pointe de basilic 95 g

  • 1 mozzarella di bufala

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche

  • 60 g de jambon Ibérique,

  • 30 g de Pecorino Romano

  • 30 g de mesclun (mélange de roquette et de laitue rouge)

Préparation

  1. Egoutter et émincer la mozzarella. Couper le jambon en fines tranches et râper le fromage.

  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans 2 poêles à feu moyen.

  3. Déposer une piadina dans chaque poêle, et les laisser cuire 1 minute de chaque côté.

  4. Baisser le feu et étaler 2 cuillères à soupe de tartinable tomates séchées & pointe de basilic sur chaque piadina. Ajouter la Mozzarella.

  5. Cuire le tout à feu doux pendant 4 minutes jusqu’à ce que la mozzarella commence à fondre.

  6. Mettre les piadinas dans une assiette pour y étaler la crème fraiche et garnir avec le jambon cru, le Pecorino Romano et le mélange de salade.

  7. Plier les piadinas en deux et déguster.

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