Maille - Poke Bowl Maille

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Poke Bowl Maille

Une recette délicieuse, saine et colorée pour à la fois booster votre moral et entretenir votre corps.

2
40'
VÉGAN

L’astuce de la Maison Maille

Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz brun ou du riz sauvage.

Ingrédients

  • 350 g de quinoa

  • 1 litre d'eau

  • 2 petites courgettes

  • 4 carottes de différentes couleurs

  • 50 g de haricots verts

  • 50 g de radis mélangés

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe de Maille Moutarde de Dijon L’Originale pour l’option classique ou Maille Moutarde au chablis pour l’option gourmet

  • 125 ml d'huile d'olive extra vierge

  • 63 ml de Condiment balsamique blanc

Préparation

1

Rincez le quinoa : versez le quinoa dans une passoire fine et rincez sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes. Égouttez soigneusement.

2

Mettez le quinoa et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.

3

Coupez les légumes (sauf les courgettes) en différentes formes, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez-les au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient à point et légèrement dorés.

4

Coupez les courgettes en lamelles et faites-les griller sur une plaque.

5

Réunissez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde Maille dans un bocal ou un shaker à vinaigrette et remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une vinaigrette.

6

Disposez le quinoa dans un saladier avec les légumes, arrosez de vinaigrette et dégustez un plat aussi sain que nourrissant.

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