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350 g de quinoa
1 litre d'eau
2 petites courgettes
4 carottes de différentes couleurs
50 g de haricots verts
50 g de radis mélangés
2 cuillères à soupe d’Huile d'olive de Provence AOP 25 cl Vinaigrette
2 cuillères à soupe de L'Originale Moutarde Fine De Dijon Bocal 360g pour l’option classique ou Maille Moutarde au chablis pour l’option gourmet
125 ml d'Huile d'olive de Provence AOP 25 cl
63 ml de Condiment balsamique blanc, 250 ml
Poke Bowl Maille
Une recette délicieuse, saine et colorée pour à la fois booster votre moral et entretenir votre corps.
2
40'
VÉGAN
L’astuce de la Maison Maille
Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz brun ou du riz sauvage.
Ingrédients
Préparation
1
Rincez le quinoa : versez le quinoa dans une passoire fine et rincez sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes. Égouttez soigneusement.
2
Mettez le quinoa et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
3
Coupez les légumes (sauf les courgettes) en différentes formes, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez-les au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient à point et légèrement dorés.
4
Coupez les courgettes en lamelles et faites-les griller sur une plaque.
5
Réunissez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde Maille dans un bocal ou un shaker à vinaigrette et remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une vinaigrette.
6
Disposez le quinoa dans un saladier avec les légumes, arrosez de vinaigrette et dégustez un plat aussi sain que nourrissant.
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