1 poulet entier
1 cuillère à soupe de beurre à température ambiante
1 gousse d'ail
50 g de framboises
1 cuillère à soupe de basilic haché 2 cuillères à soupe de Moutarde Maille Moutarde Maille L’originale au vin blanc servie à la pompe
1 cuillère à café de cannelle moulue
Pour le glaçage
3 cuillères à soupe de compote de canneberges
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 cuillères à soupe de Maille - Moutarde à l'Ancienne Bocal 360g
1 bouquet de romarin
Huile d’olive