4 feuilles de riz
20 g de feuilles de menthe
20 g de feuilles de coriandre
200 g de tofu ferme
100 g de vermicelle de riz
1 avocat finement coupé
1 cuillère à soupe de L'Originale Moutarde Fine De Dijon Bocal 360g ou de L'Originale au vin blanc servie à la pompe 125g pour la version gourmet
Pour la sauce :
100 ml de sauce pimentée
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à café de sucre brun
1 cuillère à soupe de L'Originale Moutarde Fine De Dijon Bocal 360g pour la version classique ou de L'Originale au vin blanc servie à la pompe 125g pour la version gourmet