1 cuillère à soupe de beurre
2 magrets de canard
2-3 chicorées (rouge et vert idéalement)
50 g de cresson
1 botte d’oignons de printemps, finement hachés
100 g de radis, finement haché
80 g de grains de grenade
Sauce salade :
100 ml d’huile d’olive extra vierge Maille
2 Cuillère à soupe de moutarde de Dijon Maille L’Originale pour la version classique ou de Spécialité à la moutarde Chablis et morilles pour la version gourmet
50 ml de vinaigre au vin blanc Maille