Salade de Falafels Maille

1

Préchauffez le four à 180°C (th 6). Coupez les betteraves en quartiers et placez-les dans un plat allant au four avec les falafels, arrosez d’huile d’olive puis enfournez environ 15 minutes.

2

Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde pour réaliser une vinaigrette.

3

Disposez les falafels, les betteraves et les feuilles de menthe sur le chou rouge puis arrosez de vinaigrette.