1 poignée de roquette
25 g de feuilles de basilic
25 g de feuilles de menthe
25 g de coriandre frais ou de persil plat
100 g de lentilles cuites et bouillies
8 falafels
200 g de graines de grenade
Pour le dressage :
150 ml d’huile d’olive ou d’huile de tournesol
50 ml de vinaigre de cidre Maille
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Maille L’Originale pour l’option classique ou de Moutarde L'Originale au Vin Blanc servie à la pompe pour l’option gourmet
1 cuillère à soupe de crème de sésame