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60 g de beurre
225 g de farine autolevante
120 ml de lait
200 g de fromage
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Maille L’Originale pour la version classique, ou de moutarde de Dijon Maille originale au vin blanc pour la version gourmet
1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
Scones au fromage et à la moutarde Maille
Muffins savoureux, gâteaux savoureux, mais des scones à la moutarde savoureux ? C’est possible ! Ils sont incontournables pour toutes les occasions, et l’association de la moutarde et du fromage est parfaitement équilibrée.
12
30'
VÉGÉTARIEN
L’astuce de la Maison Maille
Il est préférable de les servir chauds sortis du four, mais ils se congèlent également très bien.
Ingrédients
Préparation
1
Incorporer le beurre à la farine avec une pincée de sel et ajouter les 3/4 du fromage et la moutarde de Dijon Maille L’Originale au mélange
2
Incorporer le lait à l’aide d’un couteau à pâtisserie
3
Transférer la préparation sur une planche farinée et pétrir rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, étaler légèrement. Respecter l’épaisseur de votre emporte-pièce à scone.
4
Utiliser un emporte-pièce pour découper la pâte et placer vos scones sur une plaque de cuisson. Badigeonner la partie supérieure avec du lait, et parsemer du fromage restant et de ciboulette.
5
Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
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