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1 oignon rouge finement coupé
½ cuillère à café de cumin en poudre
300 g de tomates concassées en conserve
1 cuillère à soupe deMoutarde à l'Ancienne, 210 g pour la version classique, ou Moutarde à l'ancienne au Chardonnay de Bourgogne servie à la pompe pour la version gourmet
4 œufs
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
400 g de lentilles vertes cuites et égouttées
Shakshuka Maille
Le brunch automnal parfait à dégustez en famille ou entre amis, avec cette pièce maîtresse du repas, accompagnée de tapas.
4
30'
VÉGÉTARIEN
L’astuce de la Maison Maille
Parsemez de coriandre fraîche avant de déguster pour un goût extra frais.
Ingrédients
Préparation
1
Dans une poêle allant au four, ajoutez un fond d’huile végétale et faites revenir les oignons à feu moyen pendant 2 minutes.
2
Ajoutez la coriandre et le cumin et passez à feu doux.
3
Ajoutez les tomates, les lentilles et la Moutarde Maille et faites mijoter pendant 10 minutes.
4
Créez 4 petits puits dans la sauce, puis déposer un œuf dans chaque puit.
5
Enfournez au four à 260°C pour environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les blancs d’œuf soient cuits et les jaunes toujours coulants.
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