Omelette estivale

Démarrez la journée par une bonne dose de vitamines en cuisinant des légumes frais avec notre moutarde de Dijon Maille.

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L’astuce de la Maison Maille

Parsemez d’herbes fraîches pour encore plus de saveurs.

Ingrédients

  • 8 œufs de taille moyenne

  • 200 g de mini-brocolis

  • 100 g de pois mange-tout

  • 50 g de petits pois frais

  • 1 oignon rouge

  • 100 g d’asperges

  • 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Maille L’Originale pour la version classique, ou de moutarde de Dijon Maille originale au vin blanc pour la version gourmet

Préparation

  1. Couper tous les légumes en morceaux égaux et les blanchir à l’eau bouillante.

  2. Battre les œufs et cuire dans une poêle non adhésive soit 4 petites omelettes ou 1 grande.

  3. Étaler la moutarde de Dijon Maille L’Originale sur l’omelette et déposer les légumes par-dessus.

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