logo-gold

Nos produits

Moutardes
Mayonnaises
Cornichons
Vinaigres
Accueil > Inspirations culinaires > Salade de printemps et vinaigrette

Salade de printemps et vinaigrette

Recette de salade de printemps par le chef Charles

4
15'

L’astuce de la Maison Maille

Ingrédients

Salade:

  • 4 Carottes

  • 1 botte Radis

  • ½ Chou Fleur

  • 1 Salade Frisé

  • Vinaigrette infaillible (voir recette)

Vinaigrette:

  • 1 cas Moutarde de Dijon Maille

  • 1 cas Vinaigre de vin rouge Maille

  • 250ml Huile d'olive

  • Sel poivre

Préparation

  1. Couper les carottes et les radis très finement à la mandoline

  2. Couper le chou-fleur en petits morceaux.

  3. Mélanger les légumes coupés avec la salade

  4. Ajouter votre vinaigrette

Pour la vinaigrette:

  1. Mélanger la Dijon avec le vinaigre à l'aide d'un fouet

  2. Ajouter le sel et le poivre

  3. Ajouter l'huile d'olive progressivement en battant toujours vigoureusement avec le fouet

Cuisinez d'autres saveurs

Steak de Tofu et salade d’endives rouges et d’oranges sanguines